طريقة عمل التورتة بالصور أجمل الطرق لصناعة كعكة الميلاد

تورتة عيد الميلاد بالصور . طريقة عمل التورتة بالصور والخطوات

كيفية تزيين التورتات,لمحبي التورتات طريقة عمل تورتة عيد الميلاد,


طريقة عمل التورته بالصور ,طريقة عمل تورته عيد الميلاد بالصور,اجمل الطرق لصناعة كعكة عيد الميلاد




تورتة عيد الميلاد





المقادير



الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في طبق غويط كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير



بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيليا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا





نخفق الزبدة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين الكريمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

[/IMG]

[/IMG]

[/IMG]

[/IMG]


ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن

سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيليا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء

في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء







طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل






وهذه تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة


التزيين

بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في طبق التقديم


مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الطبق من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

url=http://www.0zz0.com][/url]





نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى




زى ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا




ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى


ثم نضعها على الكيكة الاخرى

[[][://www10.0zz0.com/2010/09/21/08/831417589.jpg[/img][/url][/IMG]

في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة


(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )


[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]


وبالملعقة حاولى ان تعملي للكريمة شكل قمم

[IMG][/IMG]


ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

[IMG][/IMG]


او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة الالوان الصحية موجوج بمحل الحلويات

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]


وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

الطريقة الثانية في البوست التالي تحت هذا .....

مشكور السيف اليمن بي الجد موضوعك مهم وتعليمي ومفيد لي درجه كبيره جدا وجزاك الله خيرا

الطريقة الثانية

المقادير..
10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..
[IMG][/IMG]
الطريقة
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول
[IMG][/IMG]
ده شكل الصفار بعد الخفق..
[IMG][/IMG]
و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..
[IMG][/IMG]
بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره
[IMG][/IMG]
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.
[url=http://www.0zz0.com][/url
بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
و بعدين ابدأ في التزيين...
[IMG][/IMG]
استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..
[IMG][/IMG]
ثم قومى بتغطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين اعملى طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله
وهذا الشكل النهائى >>>> وبالهنا
[IMG][/IMG]

[quote=محمد رحمة الله;19984]مشكور السيف اليمن بي الجد موضوعك مهم وتعليمي ومفيد لي درجه كبيره جدا وجزاك الله خيرا [/quote]

مشكور ود رحمة للتعليق والمرور ... الموضوع عجبني ولقيتو في موقع - صنعاني - يعني بخص اهل صنعاء - وملاحظ القسم بفتقد مواضيع متنوعة عن التورتات وكعك الميلاد ... وعشان تكون حقوق النشر محفوظة ... البتسوي من التورتات ما تنسي ناس المنتدي .... وأشكرك مرة اخري

والله ياالسيف عجبني حبك لليمن أكتر من الكيك اللذيذ ده .... وإن شاء الله حاأطبق الوصفات دي وأرسل ليك منها لكن بشرط تأكله كان سمحة كان ماسمحة ... وتقبل مروري ...

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذات النطاقين     والله ياالسيف عجبني حبك لليمن أكتر من الكيك اللذيذ ده .... وإن شاء الله حاأطبق الوصفات دي وأرسل ليك منها لكن بشرط تأكله كان سمحة كان ماسمحة ... وتقبل مروري ...

أشكرك للمرور ذات النطاقين .... وحب الاوطان من الايمان فلا زال نصفي يمانينا - هاشميا - وكثير الدخول لمنتديات يمانية بعينها ‘ كلما سنح الوقت .... فقد قضيت هناك فترة طويلة من حياتي ... وفي المنتديات تلك اتواصل كثيرا مع العديد من الاصدقاء والاقارب ... واولاد وبنات الاسرة واهاليهم .... وذكرياتي عنها لم تنقطع ... ولي قرابة السنة والنصف من اخر اجازة لي هناك وهي فترة طويلة ....

ارجو ان يعجب البوست كل الاخوات فقد تعبت في وضع الصور وهي كميات 44 صورة .... ومنتظرين الكيك الحتصنعيهو .... ومشكورة ...

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السيف اليماني     أشكرك للمرور ذات النطاقين .... وحب الاوطان من الايمان فلا زال نصفي يمانينا - هاشميا - وكثير الدخول لمنتديات يمانية بعينها ‘ كلما سنح الوقت .... فقد قضيت هناك فترة طويلة من حياتي ... وفي المنتديات تلك اتواصل كثيرا مع العديد من الاصدقاء والاقارب ... واولاد وبنات الاسرة واهاليهم .... وذكرياتي عنها لم تنقطع ... ولي قرابة السنة والنصف من اخر اجازة لي هناك وهي فترة طويلة .... ارجو ان يعجب البوست كل الاخوات فقد تعبت في وضع الصور وهي كميات 44 صورة .... ومنتظرين الكيك الحتصنعيهو .... ومشكورة ... [/color]

مرحب بيك في وطنك السودان ومرحبا بكل اليمنيين وبكل الأخوة العرب ، ومشكور على جهدك المبذول في هذا القسم ... وفي جميع الأقسام الأخرى .. ودمت بخير ...

جد موضوع مفيد جدا ورائع شكرا كتيير عليو انا من محبين الكيك
thank you again

مشكورة كتير اختنا الجليلية واتمني ان يكون الموضوع نال اعجابك كثيرا ...